预防老年人动脉硬化可吃豌豆绿豆大米

人一步入老年，身体状况会一天不如一天，各种老年疾病也会随之而来，比如像心脏病、前列腺、冠心病、动脉硬化等都是老年人最常见的一种疾病，这些病的主要人群都是老年人。日常生活中老年人要多注意进行饮食上的保健，以下小编为大家介绍预防老年动脉硬化的食疗。

豌豆绿豆大米--防止动脉硬化

材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

做法：

1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;大米淘洗干净。

2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效：

绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。