杂粮也可以“打通”动脉硬化

民以食为天，不过吃不好，食物也可能成为疾病的根源。比如动脉硬化，不仅与高血压、高血脂、糖尿病有关，还与饮食中过量的、含有丰富胆固醇的鸡蛋黄、动物脂肪和动物内脏有关。

红枣

红枣味甘性温补中益气，有养血安神、补血养颜、补肝降压等功能，含有丰富的有机酸、维生素、矿物质，能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

红枣加大米煮粥适合高血压、动脉硬化伴头晕眼花、失眠健忘的人。

绿豆

绿豆甘寒，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、保护肝肾等多种作用。

绿豆和大米煮粥能清热、养阴、利水，有降压和降脂作用;和百合煮汤可润喉利咽，适合有咽喉炎的高血脂患者。

黑芝麻

黑芝麻味甘性平，有补肝肾益精血、润肠燥的功效。它含有的大量脂肪、蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、铁等营养成分，能预防贫血、活化脑细胞，降低胆固醇。

用芝麻、桑葚、大米等量捣碎煮粥，加白糖使用有降脂、补血作用，适合血脂异常患者。