冠心病饮食调理：应懂得科学营养配餐

冠心病是中老年人的常见疾病，需要长期护理，尤其是到了秋冬季节。家有老年人的朋友，要赶紧趁着国庆假期，给好好调理调理饮食计划了。冠心病的调理与饮食关系密切，需要做好饮食平衡。

冠心病饮食调理：应懂得科学营养配餐

要注意冠心病的科学营养配餐，主要考虑以下几点：

1、食物选择

每日可食用牛奶或酸奶约250克，鱼100～150克或瘦肉100克，豆制品100克， 绿色蔬菜300克，水果100克，粮食300～400克，油1～1.5克，鸡蛋每周2～3个。

2、餐次安排

应少量多餐，每日4～5餐为宜。避免吃得过饱，因饱餐及高脂肪餐能诱发急性心肌梗死。饭菜应清淡、少油腻、易消化。制作时可多采用蒸、煮、拌、熬、炒、炖等少油的烹调方法。

3、食谱举例

(1)早餐：牛奶200克，大米粥25克，馒头50克，拌白豆腐干芹菜适量；午餐：大米饭150克，清蒸鱼香菇、炒小白菜、西红柿豆腐汤适量；晚餐：小米粥25克，馒头100克，炒牛肉丝葱头、炒绿豆芽青蒜适量。

(2)早餐：牛奶200克， 小米粥25克，麻酱花卷50克，拌煮黄豆黄瓜丁适量；午餐：蒸两面发糕100克(玉米面50克，标准粉50克)，炒鸡丝50克，香菇丝、熬小白菜粉丝、西红柿鸡蛋汤(蛋25克)适量；晚餐：大米饭100克，肉末(25克)豆腐(100克)、炒土豆柿椒丁适量。