中老年心律失常患者的食疗作用

饮食的内容对身体的健康有着不可忽视的影响。注重饮食，通过食疗，人为地控制摄入物质的质量，可以从一个侧面起到预防心律失常的作用。避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。

第一：中老年心律失常患者的食疗作用

①控制热量摄入：因为总热量过高时，血清胆固醇通常升高，血清胆固醇含量增高会促使动脉硬化，进而形成心律失常。

②控制胆固醇的摄入：一般年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，亦应避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品，如豆腐、豆浆等，每日摄入胆固醇量应在300mg以下。

③控制脂肪摄入量：尽量用植物油作为烹调用油，且不宜过多，过多的植物油亦可造成肥胖。

④控制盐的摄入：如果盐食入过量，在内分泌的作用下，能增加血管对各种升压物质的敏感，引起细小动脉痉挛，使血压升高。食盐过多引起体内水潴留，增加心脏负担。故限制盐的摄入可减轻心血管负担，避免心律失常的发生。

⑤通过食疗，增加多种维生素和无机盐摄入。许多维生素、无机盐对心血管系统有益，例如：VitC的功能之一即是增加血管韧性，减少脆性，防止血管出血。钾盐对心血管有保护作用。微量元素碘，对降低胆固醇有重要作用，并能减少胆固醇在动脉壁的浸润沉着，还能破坏钙盐在血管壁中的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成，进而防止心律失常的形成。VitC主要存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是酸味水果中。钾多含于蔬菜中。碘多存在于海产的动植物中，如海鱼、海虾、海蛰、海带、紫菜等都含有丰富的碘。

⑥食疗中可增加纤维素的摄入。纤维素可刺激胃肠蠕动，加快胆固醇的排泄;还可吸附胆固醇，使胆固醇不易被肠粘膜吸收，从而降低血中胆固醇含量，降低心脏病发病率，防治心律失常。

第二：对于青少年由于心肌炎或先天性心脏病所引起的心律失常，食疗方面的作用在于改善机体的营养状况，增强机体的自身免疫能力。因此需摄入高能量、高蛋白的物质，如鸡蛋、肉类、鱼类及维生素类等，从而有利于疾病的康复。

气阴两虚型

[临床表现] 心悸怔忡、自汗、神倦乏力、纳呆，舌质红，苔薄白，脉细略数。

[食疗药膳]

1.酸枣仁粥：酸枣仁20克(炒黄研末)，粳米100克，加水煮成粥，空腹食之。

2.圆肉糯米粥：圆肉20克，糯米60克，白糖适量加水煮粥，空腹食之。

3.莲子百合煨猪肉：莲子50克，鲜百合60克，瘦猪肉150克，同放入锅内加水，再加入葱、姜、盐、米酒、味精适量作调料。先武火烧沸，再用文火煨炖1小时即可，食莲子、百合、猪肉并饮汤。每日1——2次。

阴虚火旺型

[临床表现] 心悸、心烦少眠、头晕目眩、腰酸耳鸣，舌质红少苔，脉细数或促。

[食疗药膳]

1.黄芪黄鳝猪肉汤：黄芪30克，黄鳝2条，瘦猪肉60克。黄鳝去内脏，切段，同瘦猪肉、黄芪加水共煮熟去黄芪后食用。

2.鳖肉枸杞汤：鳖1只(约500克)，枸杞30克，女贞子25克，莲子15克。将鳖宰杀，去内脏、头，加上述中药共煮熟，去药渣吃鳖肉饮汤。

3.猪脑炖枸杞：猪脑1具，淮山30克，枸杞20克。将淮山、枸杞用纱布包扎好，与猪脑加水共炖，将熟时下少许盐或调料食之。

心脾两虚型

[临床表现] 心悸、面色苍白、失眠、头晕、食欲不振，舌质淡，脉细。

[食疗药膳]

1.白鸽参芪汤：白鸽1只，北芪30克，党参30克。将白鸽去毛及内脏，洗净，同北芪、党参一起放锅内煮汤，吃鸽肉饮汤。

2.大枣炖猪心：猪心100克，大枣25克，同置碗内加水，文火炖2小时后调味食用。

3.羊肉枸杞汤：羊肉60克，枸杞30克，黑豆30克，淮山药20克，红糖25克，水煎熟，喝汤吃羊肉。每日1次。